【今天吃什么】 爱虾人士斑节虾价格亲民啦~鲜脆美味不容错过！

发布时间: 2017-06-27    来源: 天鹏集团

斑节虾，作为人们最常用的一种海产食材，许多人对它的美味欲罢不能。吃虾之道千变万化，规格大的斑节虾适合煎烤等方法突出其规格及保持鲜脆口感，一款盐焗斑节虾，至鲜至简还原鲜虾最本真的味道，是一道简单易学的待客菜！



盐焗斑节虾

食材

斑节虾15只/米酒2大勺/粗盐400克
胡椒粉少许/香料2个/花椒1把/桂皮1块/百里香1勺/沙姜粉1勺

步骤

❶ 鲜虾洗净去掉虾线，用米酒，而不是料酒来腌制，米酒糯香甘甜，之后加以盐焗，口感才最好。腌虾料为米酒加研磨胡椒粉，腌制10分钟为宜。




❷ 腌好的虾，从尾部插入竹签备用。



❸ 在锅内放入粗盐粒，加入需要的香料，小火慢慢翻炒。



❹ 找一烤盘，铺上一层锡纸，把炒好的盐先平铺一半。将串好的虾平铺在盐粒上。




❺ 再把剩余一半的盐粒均匀撒在虾的上面，虾埋入盐中，用锡纸盖上密封好。烤箱预热180度，烤15-20分钟。




❻ 出炉的时候，两只虾子相互拍打，抖落掉身上的盐粒，即可食用。



天鹏海鲜市场斑节虾
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爱吃虾的朋友不要错过哦！



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