天鹏打“放心”海鲜牌 比农贸市场便宜一半以上

        无锡菜篮子工程又添一重要组成部分。据悉，天鹏海鲜市场本月29日将正式开门迎客，为市民捧上又一只放心食品的大盘子。自此，无锡将形成江苏最大的猪肉、冻品、海鲜三大荤食品码头。

　　直采模式拉低海鲜价格　

　　目前，无锡已经形成规模较大的猪肉、蔬菜、冻品、干货等农副产品大市场，唯独缺少海鲜大市场，但海鲜消费却是增长迅猛，这也吸引了很多以经营海鲜为特色的餐饮企业前来抢滩。在海鲜市场负责人看来，无锡年餐饮业营业额超百亿元，高过全国平均增长水平。无锡中等规模以上的餐饮有近7000家，基本都有海鲜经营。同时，随着无锡开放度进一步提高，来锡经商的浙江人、福建人、广东人日益增多，这些嗜海鲜族的到来，也成为海鲜市场的忠实粉丝。据了解，天鹏海鲜城共规划了220间店铺，开业时将开出164间。同时，二楼海鲜排挡也将有6家在开业当天先期营业。由于近200种货源直接来自产区，快捷的交通以及一手货源决定了较大的价格优势，为打造苏南地区海产品价格洼地奠定了基础。记者在市场里看到，斑节虾目前的批零价为每500克55元，比农贸市场低60—70%，比酒店更是低100%以上。而据市场负责人介绍，自7月试营业以来，一些经营海鲜的饭店价格就已经明显降下来了。　　　　

        海鲜也将纳入“放心”系列　　　

        如今，天鹏放心肉已成为苏南地区一块响当当的牌子。但面对频发的海洋污染，很多喜欢吃海鲜的消费者不免有些顾虑。“吃海鲜也要认品牌。”据天鹏海鲜城有关　　　　负责人介绍，系出同门的海鲜城，也将把对“放心肉”的标准用到海鲜产品上。他们借鉴对肉制品的检测和管理模式，在目前试营业期间就已建立起一套完善的市场准入准度，对进市场的经营户都实行索票索证制，并加强对甲醛、孔雀石绿、抗生素等的检查，逐步建立安全溯源体系。　

　　记者9月26日在海鲜城采访时看到，检测中心内还添置了一套法国进口拍击式均质器、瑞士快速水粉测定仪、高速离心机、定氮仪、消化炉等仪器以及多种海产品检测试剂盒、检测卡、筛查柱等。同时，不少商铺还投资上百万建造了深水池，池里配备过滤池水杂质的过滤网，放置活性炭和珊瑚，用于吸附海鲜的排泄物。市场负责人表示，以后市场还计划开通送氧管道，为商户进行统一配送。　　

　　组建省内最大荤食品码头　　

　　作为无锡菜篮子工程中荤食品供应的重要企业，天鹏承担了包括生鲜猪肉、冻品、海鲜三大类荤食品的市场保供，已成为江苏最大的荤食品集散码头。目前，其猪肉交易市场以及放心肉专卖店供应的猪肉份额占到全市总量的60%，年供应生猪120多万头。在冻品市场上，天鹏年40万吨的总量占据全市80%的份额。在原有3万吨冻品冷库的基础上，今年10月新的3万吨储力的冷库又将投入使用，上百个品种的荤食品将让市民有更多的选择余地。而今海鲜市场的计划则是打造成辐射苏南、苏中地区，长三角最具特色的批发市场。　　　　这三大码头集检测、屠宰、加工、调节等多种功能于一体，不仅安全保障着无锡市场生鲜荤食品的供给，而且对于平抑物价、调节供求、稳定市场也发挥着积极的作用。有监测数据显示，与周边城市相比，无锡放心肉价格每500克平均要低0.8元至1元左右。(记者/朱洁)