旬比：与2010年5月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值旬比为-0.31%，猪肉价格连续3旬下降。本旬5个地区猪肉价格提高，12个地区猪肉价格不变，14各地区猪肉价格下降。全国旬比价格变化区间-3.57%--3.38%。全国猪肉价格旬比变化跨度达到6.95%。旬比平均值为-0.25%，离散度（方差）为2.08。

　　环比：与2010年4月下旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值环比为-1.84%，猪肉价格降低。本旬7个地区猪肉价格提高，3个地区猪肉价格不变，21个地区猪肉价格下降。全国环比价格变化区间-8.33%--2.56%。全国猪肉价格环比变化跨度达到10.89%。环比平均值为-1.70%，离散度（方差）为6.71。

　　同比：与2009年5月下旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为2.89%，猪肉价格提高。本旬18个地区猪肉价格提高，2个地区猪肉价格不变，11个地区猪肉价格下降。全国同比价格变化区间-5.06%--19.57%。全国猪肉价格同比变化跨度达到24.63%。同比平均值为3.20%，离散度（方差）为39.15。