即墨市刘家庄镇强化重点环节监管确保猪肉产品质量安全

即墨市刘家庄镇位于即墨平度莱西三市交界，每天都会有大量生猪途径该镇运输销售，为消除食品安全隐患，“两节”期间即墨市段泊岚动物卫生监督站加强猪肉产品流通环节的监管，健全动物产品质量安全措施，确保动物食品卫生安全。

一、严把产地检疫关，履行产地检疫时严格产地检疫操作程序，认真查看每头生猪免疫标志是否齐全，临床检查是否健康，做到了有问题的猪不进场、不进流通环节，同时加强运输工具装前卸后消毒工作力度，有效防止疫病扩散。

二、严把同步检疫关，严格按照生猪屠宰检疫，规范实施同步检疫，把检疫员实行打桩定位，分片包干，责任到人，并严格执行待宰生猪留圈时间不超过24小时制度，屠宰生猪时检疫人员必须到点到场，实施同步检疫，发现问题及时处理，保证节日期间肉食品安全。

三、严把肉食品屠场关。所有屠场动物产品凭“一证两张”出场，即动物产品检疫合格证明、检疫验讫印章、屠宰场验讫章，确保不发生肉食品安全事故。

四、严把巡查关。假期中，该站监督人员对在镇境内销售猪肉产品的经营户建立销售监督登记卡，每日由巡场站检疫员逐户、逐摊位检查登记，做到来路清，去向明，有证可查的可溯源追踪制度，严厉打击证、章不齐，白条猪肉上市，进一步加强了动物产品质量安全措施，确保全镇人民吃上放心肉。