"白粉”一抹上猪肉变鲜嫩 摊主竟用硼砂保鲜猪肉

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上周，有市民反映，中午到淡村商贸城中买猪肉时，时不时看到摊主往猪肉上抹“白色的粉末”，他感觉很奇怪，于是进行举报。

这白色的粉末究竟是什么东西？5日下午2时许，南宁市食药监管部门与公安部门联合，对淡村商贸城猪肉摊点进行突击检查。根据现场快速检测，3个摊点销售的猪肉硼砂检测呈阳性，而其中一摊点上还挂着“诚信经营”的锦旗。

暗访检查

淡村市场个别摊主 往猪肉上抹白色粉末

5日中午1时许，记者跟随南宁市食药监管局执法人员来到淡村商贸城附近守候。为了能掌握确凿的证据，一部分执法人员已经着便衣，提前进入市场。

经过1个小时的等待，市场中执法人员传出消息，“发现有摊主往猪肉中涂抹白色粉末”。市场外的执法人员也立即被分成了3组，直接进行调查取证。

记者紧跟执法人员来到第一个执法点271号摊位。摊主看到突如其来的执法人员立即慌了神，不停地用布擦着猪肉，甚至打开水龙头，想冲洗猪肉，立即被执法人员制止。前期蹲守的执法人员立即指出“白色粉末”就用塑料袋装着，挂在摊位上。

随后，另两组执法人员也在263号、288号摊位上发现“白色粉末”。

在执法人员的询问下，271号摊主称，白色粉末是硼砂，是他们用来洗围裙的。真的只是洗围裙用的？执法人员立即通过快检，对该摊位上的猪肉进行检测，结果显示硼砂呈阳性。

263号摊主刚刚面临检查时，一直坚称白色粉末是“盐”，也是用来洗围裙的。当执法人员将其猪肉被检测出硼砂呈阳性的结果展示在她面前时，她毫不忌讳地说，硼砂可以用来除臭，气温30℃以上的时候你们不来查，现在这气温不用了你们却来检查，她根本就不需要用。该摊主还告诉记者，他们每天从凌晨5时许，就进猪肉回来卖。一天下来，他们要卖3头猪，将近400多斤的肉。

记者注意到，被检查的摊位都有齐全的猪肉检验检疫证。