2011.6.10本周全国白条猪肉价格环比上涨1.65%

 

    6月10日白条肉批发全国平均价为22.72元/公斤。最高为安徽省安庆市和吉林四平28.00元/公斤，与上周最高为安徽省安庆市29.00元/公斤相比，价格下降1.00元/公斤。最低为新疆伊犁哈萨克自治州20.00元/公斤，与上周最低新疆伊犁哈萨克自治州20.00元/公斤相比，价格不变。最高和最低本周相差8.00元/公斤，与上周最高和最低相差9.00元/公斤比较，价格下降1.00元/公斤。

 

    综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格上涨1.65%，全国的价差下降1.00元/公斤。

 

 

    广东市场：记者翻查广州市物价局价格监测中心的菜篮子报价得知，东川新街市的肉价确实出现了上涨，如排骨，6月1日的均价为20元/斤，6月9日的价格已经为22元/斤，短短一个星期多，排骨价格已经涨了2元/斤。该市场的管理人员告诉记者，市场内排骨价格已达到今年的最高水平。猪肉零售价涨了，批发市场却没有更多的货源供给。记者昨日来到天河牲畜批发市场看到，生猪均价已飙升至9.55元/斤，比20天前又涨了1.3元/斤。21号、22号档的档主贺先生告诉记者，市场上生猪价格更加贵，已经突破两位数了，要10元/斤，生猪价格是一天一个价，从1月份以来，生猪价格逐月上涨，如今达到了今年历史新高，也逼近了2008年每斤10.5元的历史最高纪录。

 

    山东市场： 山东省畜牧兽医信息中心最新统计显示，上周(5月30日—6月5日)，山东省生猪和猪肉价格继续攀高，生猪价格达17.33元/公斤，同比上涨74.17%，是3年以来最高点。猪肉价格为26.66元/公斤，同比上涨66.73%。每年夏天是猪肉消费的淡季。今年5月份以来，山东却出现猪价猛涨的局面。这种涨价趋势在其他一些省份也存在，估计还将持续一段时间。综合来看，供求失衡和成本上升是主要原因。

 

    重庆市场：来自重庆市物价局对5月底的终端肉价的监测，最便宜的三线肉全市均价已经达到23元/公斤，精瘦肉30元/公斤。据了解，6月以来，猪肉价格就呈现出了连续上涨的局面。记者从我市最大的屠宰场华牧了解到，昨日的生猪价格已经到了18元/公斤，同比增长超过80%，而白条猪也涨到了22元/公斤。市场部经理杨正明告诉记者：“这个价钱比2007年还要高。” “影响价格最主要的原因还是供求关系。”重庆市肉类行业协会副秘书长欧帮全告诉记者，目前看来，我市生猪价格在全国处于较低水平，包括临近的产猪大省四川遂宁的生猪价格都已经达到了18.6元/公斤，比重庆略高，造成了本地猪源外流。

 

    甘肃市场：近日，我省生猪价格上涨步伐加速，收购价格达17.5元/公斤左右，而去年同期价格仅为8.5元/公斤左右，同比涨幅翻番。猪肉零售价格涨至25元/公斤左右。猪粮比高达7.8：1，远高于5.5：1的盈亏平衡点，养殖户效益处于历史高位，补栏、扩栏积极性提高，市场上出现了一定惜售心理。受生猪养殖周期和饲养成本高位运行支撑，生猪价格仍存在一定上涨空间，但受季节性消费需求减少抑制及价格已经较高影响，估计涨幅不大。

 

    注：据中国肉业网统计数据显示，本周全国猪价依然高位坚挺小幅上涨，毛猪收购均价已达17.75元/公斤，同比涨幅达82.99%，白条肉批发均价22.73元/公斤，同比涨幅达72.85%，再创年内新高；本周12个省市毛猪收购价涨至18元/公斤以上，12个省市白条肉批发价涨至23元/公斤以上，端午节后部分地区毛猪收购价格有所回落，但是跌幅很小，属于短期调整。但是从长期来看，由于生猪存栏处于较低水平，供应偏紧，生猪价格不会跌落太多。由于生猪猪源的缺乏，猪肉价格稳定上涨，仔猪价格也是节节攀升。因去年销售不理想，关闭了很多养殖场，淘汰了许多种猪，加上地方畜牧部门为了防止疫情，限制外购，成本高，补栏严重缺乏。短期内压栏仍然存在，限制了屠宰企业利润。现在补栏情况已经较为积极。天气转热，养殖户应加强饲养管理，做好疫病的防范措施，做到适时出栏。