价格贵过猪肉“姜你军”创出历史新高

“姜你军”卷土重来。昨天，在广州市多个肉菜市场，生姜的价格卖到了26元/公斤，比有皮上肉和不少海鲜的价格还要贵。羊城晚报记者从广州市物价局了解到，今年一亩生姜的种植成本超过了1万元，长期来看人工、土地、农资、运输甚至销售档口租金的上涨仍是长期趋势。

　　价格较年初翻番

　　来自广州市物价局的监测显示，当前广州市的生姜批发和零售价格均已升至历史新高。今年初，生姜的零售价格仅15元/公斤，到了8月31日，石牌市场、东川新街市、海珠肉菜市场、萝岗区农副产品综合市场的生姜零售价分别为26元/公斤、23元/公斤、30元/公斤、26元/公斤，涨了近一倍。

　　在江南西肉菜市场，生姜卖26元/公斤，有皮上肉（带皮后腿肉）只卖25元/公斤。生姜价格不但贵过猪肉，比生鱼、草鱼、花蛤等许多水产品的价格还要贵。
 

种植面积大幅减少

　　2010年，生姜涨到20元/公斤，如今“姜你军”价格再创新高，原因是什么？

　　广州市物价局价格监测中心分析表示，一是生姜主产地的种植面积大幅减少。2013年受“毒生姜”事件的影响，生姜的储存、生产和交易均受打击，部分产区的种植面积下降了3-4成。

　　近两年的气候也都不利于生姜生长。2013年产地高温干旱，削减了生姜产量，导致库存量较低；加上今年干旱少雨以及商家的惜售心理，推动生姜价格上行。

　　此外，生姜的种植和销售成本仍在上升。据产地测算，今年一亩生姜的种植成本超过1万元。总体来看，人工、土地、农资、运输甚至销售档口租金的上涨仍是长期趋势，这必然会反映在价格上。

　　据介绍，当前广州市的生姜批发和零售价格均已升至历史新高，目前生姜供应主要靠存货来满足，短期内价格恐将难有大幅下降。10月新姜收获上市后，价格或将有所回落。