猪肉里揪出“长虫”？泉州市面未发现可疑寄生虫

东南早报9月2日讯 “看到猪肉‘虫子’，和网上的照片对比一下，发现是一样的，赶紧把肉丢到垃圾桶里。”昨日上午，市民庄女士买了一斤多的猪肉大骨，中午清洗时，从大骨边的脂肪中拉出两条长约5厘米的“虫子”，很像网传的“不死长虫”，吓得不敢食用，把肉丢到垃圾桶里。

 

泉州市农业局动物卫生监督所工作人员洪先生介绍，并没有网传所谓开水煮四五个小时不死的猪肉寄生虫。泉州市面上的猪肉，经过检疫没有发现可疑寄生虫。

网传：猪肉有寄生长虫 煮不死一直动

近日，多地网传买到带虫猪肉，还有人发图片称自己买到所谓的长虫猪肉。“白色的，有手指那么长，煮不死一直动。”这种“不死长虫”让一些人很是担心。

“各位亲朋好友注意了，现在猪肉已大面积出现钩虫，此虫是寄生虫的一种，水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死，已有朋友买到过这种肉，亲眼所见，为了家人和朋友的健康，各位亲朋好友买猪肉的时候多留意。”几天前，市民庄女士收到朋友发来的微信，于是庄女士买猪肉时，也留了一份心。

 

部门：泉州市面猪肉 未发现可疑寄生虫

近日，四川、山东等媒体报道当地发现可疑猪肉寄生虫，后经有关部门鉴定均非寄生虫，而是猪肉中的血管、淋巴结、筋等正常组织。看到这些报道后，泉州市农业局动物卫生监督所工作人员也非常重视，他们在泉州各市场展开检疫调查，均未发现有可疑寄生虫。

动物卫生监督所工作人员洪先生介绍，网传所谓长时间高温煮、炸而不死的猪肉寄生虫是不存在的。

据介绍，寄生于猪肉的寄生虫主要有猪囊尾蚴和猪旋毛虫两种，前者约黄豆大小，后者约麦粒大小，其形态也与网传猪肉寄生长虫不沾边。而对这两种寄生虫的检查，是屠宰检疫的一个必检科目。

洪先生介绍，市场上正规摊点出售的猪肉都是经过检疫的，检疫部门都会在猪皮上盖章，并发放动物检疫合格证明。市民购买猪肉时，可以先观察猪皮上是否有检疫章，如果有就可以放心购买。如果没看到章，则可以要求摊主出示动物检疫合格证明。

如果发现所购买的猪肉有异常现象，可以向当地动物卫生监督部门报告，并做好样品留存，让工作人员检疫。